Quai des Ardennes 99 4031 ANGLEUR  ( 
 -  Vennes
 )
Keuken
Budget
€€
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Over dit restaurant
Bienvenue au restaurant Les Cinq étoiles.

Cela fait maintenant un peu plus de treize années que la famille Ji tient le restaurant asiatique les 5 étoiles,situé quai des Ardennes, non loin de Belle-Ile.

En effet, en 2003, Ji Xiaohu fonde le restaurant cet établissement en lui donnant le nom qui s’inspire du drapeau de son pays d’origine: la Chine.

Associé à son fils et sa belle-fille, ils vont au fil du temps moderniser la cuisine chinoise en jonglant avec des épices dans l’air du temps telles le coco, le safran, le lemon-grass, le thym, le basilic frais européen et asiatique ou encore le curcuma.

Très fier de sa région d’origine, celle-ci est mise à l’honneur dans l’élaboration des plats puisque le Zhejiang est le pays des poissons et crustacés, des champignons Shii-také, du thé vert, le Puit –du –Dragon.

Entre modernité et tradition, les cinq étoiles respecte le goût naturel des produits et préserve sa texture, tendre ou croquante grâce à différents types de cuisson comme la cuisson à la vapeur, au wok ou au Ti Pan. Le principe du Ti Pan est de servir les plats sur une plaque de fonte afin de donner une saveur tout particulière et typiquement chinoise.

Pour vous donner l’eau à la bouche, voici quelques mets que vous pourrez déguster aux cinq étoiles. En entrée, un potage de gambas et de quenelle de cabillaud et pince de crabe aux vermicelles, chou vert de shangai et lemon-grass, suivi de noix de saint-jacques sautées aux champignons frais et parfumées à l’huile de truffe ou d’un homard au gingembre cuit à la vapeur sur feuille de bananier accompagné d’une sauce soja au poivre et jus de lime.

Privilégiant les crustacés tels les gambas, par exemple, grillées à l’ail avec une sauce au saté, les recettes originales composées de viandes sont également présentes au menu. Une des nombreuses créations gustatives de la maison est l’émincé de boeuf aux haricots verts et basilic asiatique.

De même, les desserts sont particulièrement soignés et tous fait maison:la crème brûlée au thé jasminou la crème glacée au coco et au thé vert.

La plupart des thés proposés sont artisanales et viennent de la famille JI habitant toujours à Zhejiang en Chine. Le thé boudha, par exemple qui est un thé très aromatique et composé à base de larges et de grandes feuilles.

Outre, le thé, les saké et les vins sont mis à l’honneur. Le saké Mao Tai qui est l’alcool diplomatique servi quand le gouvernement reçoit des invités officiels est sur la carte des spiritueux. Cet alcool de sorgho et de blé a au minimum 5 ans de vieillissement.

Amateur de bon vin principalement d’origine française, Liankang JI offre à sa clientèle une carte très variée et riche en coup de Coeur. Cette carte se compose de Pomerol mais aussi de Château Haut –Brion,Pessac-Léognan ou de grand crus tels le Château Clerc-Milon ou le Château Cos d’Estournel. A côté de ses vins millésimés, les petites soifs pourront s’étancher avec des bouteilles de 37,5 cl de Chablis, Sancerre ou encore de rosés de Provence.
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Beoordelingsscore
8.3 Gebaseerd op 95 beoordelingen
Service
Kwaliteit
Kader
95 personen hebben dit restaurant beoordeeld
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jacques
Beoordeeld op: 16/09/2019
jacques beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Business lunch/diner

Les avis sur tripadvisor et sur gastronomie...

Les avis sur tripadvisor et sur gastronomie liegeoise ne reflete pas vraiment la réalité

Maxime
Beoordeeld op: 08/09/2019
Maxime beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Toujours un plaisir d’y aller : jamais de décep...

Toujours un plaisir d’y aller : jamais de déceptions.

luigi
Beoordeeld op: 13/08/2019
luigi beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Verhouding prijs/kwaliteit

Bonjour, J'ai trouvé le service très lent...

Bonjour, J'ai trouvé le service très lent alors qu'il y avait 5 couverts dans le restaurant. Sur un temps de midi, il ne faut pas avoir d'horaire. Entrée à 12h30, amuse bouche servis à 13h15 !!!! A part cela, la cuisine est traditionnelle. Le prix l'est tout autant pour ce genre de restaurant. Bien à vous.

Frédéric
Beoordeeld op: 03/08/2019
Frédéric beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Verhouding prijs/kwaliteit

Très bon restaurant, très bon service....

Très bon restaurant, très bon service.

jean marie
Beoordeeld op: 29/07/2019
jean marie beveelt dit restaurant aan voor: Verhouding prijs/kwaliteit

bon accueil, bonne nourriture et bon service...

bon accueil, bonne nourriture et bon service

jean
Beoordeeld op: 19/05/2019
jean beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Verhouding prijs/kwaliteit

Globalement satisfait des plats qui ont été...

Globalement satisfait des plats qui ont été servis. Légèrement déçu par rapport à nos visites précédentes. Gros désagrément: l'odeur de tabac venue des fumeurs près de la porte d'entrée. Inadmissible dans une restaurant de cette qualité!

christine
Beoordeeld op: 14/05/2019
christine beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Verhouding prijs/kwaliteit

Très bonne table, savoureuse, qualité constante...

Très bonne table, savoureuse, qualité constante et accueil sympathique.

Axelle
Beoordeeld op: 30/04/2019
Axelle beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Verhouding prijs/kwaliteit

Qualité du service au top, serveuse très gentil...

Qualité du service au top, serveuse très gentille et attentionnée sans être omniprésente. Les plats que nous avons reçu étaient tous un délice, cuisine vraiment élaborée par rapport aux autres restaurants chinois.

Jean V.
Beoordeeld op: 29/04/2019
Jean V. beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Verhouding prijs/kwaliteit

accueil + qualité du repas...

accueil + qualité du repas

Francois
Beoordeeld op: 21/04/2019
Francois beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Kinderen

Lenteur de service 3h et verdure dans les plats...

Lenteur de service 3h et verdure dans les plats quassi inexistante et pas de légumes,décevant.

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