Kaart
Snacks 11u30-17u00
Croque monsieur
Croque madame / Hawaï
Croque uit het vuistje
Spaghetti bolognaise
 
 
Huisgemaakte kaaskroketten
Huisgemaakte garnaalkroketten
Huisgemaakte duokroketten
Dagsoep met brood
Tomatenroomsoep met balletjes
 
Koninginnepasteitje met frietjes
Rundstartaar a la minute gemalen met frietjes
Witloof met hesp in de oven met aardappelpuree
Ossobucco met rijst
 
Toast & Sandwiches
 
Toast champignon
Toast Kanibaal natuur of bereid
Club Sandwich
Roastbeef sandwich
Nordic Sandwich
 
Juniors
Koninginnepasteitje met frietjes
Mini Steak met frietjes
Spaghetti
Kipfilet met appelmoes en frietjes
Balletjes in tomatensaus met frietjes
Gepanneerde kabeljauwreepjes met sla
 
'Vis gerechten
Gebakken Noordzeetong Meunière met kropsla en verse frieten
Paling in't groen met verse frieten
Zalmforel bedekt met bergen ham, zeekraal en boschampignons
 
Vleesgerechten
 
Rundstartaar a la minute gemalen met frietjes
Rumsteak
Dunne Lende
Filet Pur
 
Magret van "Bekegemse" eend, met wortel en appelsien, aardappelzalf, jus van sjalotten
 
Nagerechten
Sabayon met Marsala
Crème brûlée
Zacht lauw chocoladetaartje
Tarte Tatin met vanille ijs
Huisgemaakte chocolademousse
Nougat-ijs met rode vruchten
Wafel met peer tatin
Assortiment Franse kazen
Verwen koffie Heidebloem
 
Alle roomijs is huisbereid !
Coupe vanille-ijs
Coupe mokka-ijs
Coupe stratiatella-ijs
Coupe aardbei-ijs
Coupe Dame Blanche
Coupe brésilienne
Coupe Heidebloem (vers fruit)
Coupe advocaat
Coupe aardbei (seizoen)
 
 
Pannenkoek met suiker / confituur
Pannenkoek "Normandisch" (appeltjes)
Pannenkoek Heidebloem (rode vruchten en vanillesaus)
 
Wafel met bloemsuiker
Wafel met slagroom
Wafel met vanille-ijs
Wafel Heidebloem
 
Koude en Warme voorgerechten
Carpaccio van filet d'Anvers met rucola en kappertjes
Trio grijze garnalen
De echte Ardeense gerookte ham met selder remoulade
Gemarineerde zalm met Granny Smith
Zeeuwse oesters creuse Nr3
 
Salades & Pasta
Slaatje met gegratineerde bio geitenkaas met spekjes en walnoten
Tomaat gevuld met grijze garnalen en zijn garnituur
Salade Niçoise met gegrilde tonijn
Salade Heidebloem
Ceaser Salade met gegrilde kip
 
Wok van groenten met eiernoedels en scampi geparfumeerd met curry
Wok van groenten met eiernoedels en runderlapjes
Linguini met kingkrab, tomaat, look en peterselie
Penne met scampi en gegrilde groenten
 
Vegetarische gerechten
Lasagne met gestoofde spinazie, boschampignons, Buffalo mozzarella en tomaten coulis
Salade van geroosterde groenten met gekruide platte kaas
 
Suggesties
 
Gazenlever en gerookte wilde eend met rode biet chutney
 
Gebakken St-Jacobsvruchten met boschampignons, zalf van kervel wortel en waterkers crème
 
Scampi lasagne, zuiderse groenten, citroen verbena met espelette
 
 
Gebakken kabeljauw met gestoofde prei, artisjokken, tomaten compote, mosselen, appelcider en zure room
 
Gepocheerde grietfilet met seizoensgroenten, aardappelen natuur, jus van citroen verbena
 
Hazenrug met seizoen garnituur, poivrade saus
 
Filet van wilde eend met een structuur van selder, rilletje van zijn billen & Tartuffa saus
 
Op lage temperatuur gebakken fazant, gegratineerd witloof, aardappelpuree en gekonfijte billen met savooikool