Menu 3 services (faites votre choix) à 28€

 

ENTREES

- Crème de potiron et son lard fumé rôti en cuisson douce.
- Fondue aux fromages de notre province et sa petite salade aux fruits secs.
- Foie gras juste saisi, compote pommes-figues, piment d'Espelette façon crumble au pain d'épices.(+2€)

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PLATS
- Tartiflette maison et ses salaisons choisie
- Râble de lièvre sauce chocolat-cabernet, cornes de gatte rôties au beurre et aux échalotes.(+3€)
- Dos de cabillaud en écailles végétale, croquant de vitelottes à la fleur de sel de Camargue et crème moutarde

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DESSERT
- Mille-feuille d'ananas poêlé et flambé au rhum brun et crème épaisse coco-vanille
- Café gourmand
- Tiramisu maison au spéculoos