Restaurant Le Moma

( servis du 4 au 20 juillet 2025)

Grignotages

Cérignola/cannelé aux herbes

Mises en bouche

Soufflé mousse jambon /persil

Thon albacore/sushi déstructuré

Pannacotta agrumes/saumon gravlax

Homard

Betteraves/framboises/consommé glacé

Et/ou

Turbot sauvage grillé

Tomates déclinées en chaud-froid/sarrasin toasté/embeurrée

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* Risotto

Truffes/giroles/jus de poulet rôti

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Canard

Cerises noires/jambon Colombus braisé/fèves des marais/grenade

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Fromages

( + 18 € ou + 13 € à la place du dessert )

Chariot de fromages affinés/pains aux noix/ miel/ raisins

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Chocolat Ivoire Valrhona

Coco/gel de lait/ guimauve/verveine

Fraises

Carpaccio/Lemon pepper/coulis-lime/vanille

Coût :

3 services à 46 € ( + 28 € vins adaptés compris)

4 services à 56 € ( + 34 € vins adaptés compris)

* 5 services à 68 € ( + 40 € vins adaptés compris)

Menu's van Restaurant Le Moma