Profiel

Davy Luyten

Beoordeeld op 05/11/2024 01:08

Davy beveelt dit restaurant aan voor:

Fijne keuken, heel tof team, rustige setting... Jammer dat het niet vo...

Fijne keuken, heel tof team, rustige setting... Jammer dat het niet vol zat, want de zaak verdiend dat wel... het was voor mij de eerste keer, en ik vond het allemaal heel lekker, misschien hier en daar wat braaf, zeker omdat de chef wel heel veel kennis van kruiden heeft mochten die er misschien nog wat extra uitspringen... De rendang, een ode aan de oma van de chef, vond ik bijvoorbeeld fantastisch, misschien een idee om een volledig menu op gastronomisch level met die smaken te maken, dat zou uniek zijn in Antwerpen... Ik heb het al wel eens geproefd bij De Lindenhof in Nederland en dat was super, en ook de beginjaren van Pure-C was er zo'n fusion met een Franse basis maar met toffe texturen waarin die zotte smaken terugkwamen... denk dat dat nog meer aantrek zou genereren, dat zou er wat meer uitspringen tegenover de rest van alle andere ook goede restaurants op 't Zuid, of zelfs in heel Antwerpen...

Davy Luyten

0 Favorieten

0 Beoordelingen

Beoordeeld op 05/11/2024 01:08

Davy beveelt dit restaurant aan voor:

Fijne keuken, heel tof team, rustige setting... Jammer dat het niet vo...

Fijne keuken, heel tof team, rustige setting... Jammer dat het niet vol zat, want de zaak verdiend dat wel... het was voor mij de eerste keer, en ik vond het allemaal heel lekker, misschien hier en daar wat braaf, zeker omdat de chef wel heel veel kennis van kruiden heeft mochten die er misschien nog wat extra uitspringen... De rendang, een ode aan de oma van de chef, vond ik bijvoorbeeld fantastisch, misschien een idee om een volledig menu op gastronomisch level met die smaken te maken, dat zou uniek zijn in Antwerpen... Ik heb het al wel eens geproefd bij De Lindenhof in Nederland en dat was super, en ook de beginjaren van Pure-C was er zo'n fusion met een Franse basis maar met toffe texturen waarin die zotte smaken terugkwamen... denk dat dat nog meer aantrek zou genereren, dat zou er wat meer uitspringen tegenover de rest van alle andere ook goede restaurants op 't Zuid, of zelfs in heel Antwerpen...