Excellent 9.1 Score van 51 beoordelingen

RESTAURANT L'HISTOIRE 32
RESTAURANT L'HISTOIRE 32
RESTAURANT L'HISTOIRE 32
RESTAURANT L'HISTOIRE 32
RESTAURANT L'HISTOIRE 32
RESTAURANT L'HISTOIRE 32

Restaurant L'histoire 32

13/20 Gault&Millau
Molenstraat 52 9300 AALST

Keuken

Gastronomische Modern Belgisch-Franse

Sluitingsdagen

Zondag, Maandag, Zaterdagmiddag

Contact

Toon telefoonnummer Email Website Facebook

Over dit restaurant

Biografie

De chef van l’histoire 32, Jason Spinoy, studeerde aan de hotelschool van het vti in Aalst en het kta in Hasselt en begon samen met zijn partner Laurence in 2013 na verschillende stages bij gerenommeerde restaurants- voor zichzelf. een eerste ervaring was taverne ’t een en ’t ander in het vlaams-brabantse Londerzeel.

Tijdens die periode leerde hij zijn eigen zaak runnen en kon hij zich nog verder verfijnen in het culinaire. om dat laatste in de vingers te krijgen, liep hij nog een dag per week stage bij sterrenkok Jan Tournier in Lommel. Op diezelfde plaats ontmoette hij ook de nodige gedreven mensen uit zijn sector en ontluikte zijn echte passie: ‘koken als gedurfd spelen met ingrediënten’.

Zijn andere passie is zijn jeugdvriendin Laurence Menten, met wie hij al jaar en dag als twee handen op één buik zijn hart volgt. tijdens haar studie haartooi -waar zij met grote onderscheiding afstudeerde- werd zij vooral aangetrokken door het aspect ‘gastvrijheid en onthaal.’ dat maakte haar de gedroomde gastvrouw. Zij leerde de kneepjes van het vak door van kleins af aan mee te werken in de horeca: van het verzorgen van kleine recepties tot banketten en feesten, niets is haar vreemd. dat talent heeft er ook voor gezorgd dat hun taverne ’t een en ’t ander bij de 20 genomineerden voor de Hospitality Awards geraakte.

l’ Histoire 32

Door hun passie en hart te volgen zijn ze begin 2014 op een mooi herenhuis in Aalst gevallen, een gedroomd pand om hun beider droom echt concreet te kunnen maken: mensen verwennen met de beste ingrediënten, de nieuwste technieken en met een culinaire vooruitstrevende visie. l’histoire 32 was geboren.

In restaurant l' Histoire 32 wordt er enkel gewerkt met menu's van 3 tot 6 gangen . Tijdens de week kan je 's middags echter kiezen voor een lunch-menu bestaande uit 1, 2 of 3 gangen. Deze worden om de 4 weken samengesteld met seizoensgebonden ingrediënten. Je kan tijdens de week ook gewoon eten à la carte op basis van de gerechten van de menu's .

Het spreekt voor zich dat er enkel wordt gewerkt met kraakverse topproducten, die op een speelse manier worden verwerkt zonder afbreuk te doen aan de natuurlijke smaken. Er worden gerechten gecreëerd, die door de originele benadering inzake bereiding en presentatie, alle zintuigen prikkelen.

De ongedwongen sfeer in restaurant l’ Histoire 32 in Aalst zorgt voor de ideale omgeving om te genieten van culinaire hoogstandjes. Laat je verrassen door onze versie van de klassiekers en ervaar de smaken in onze culinaire vernieuwinge
facebook

Info

Faciliteiten Parking, Faciliteiten mindervaliden, Terras Sfeer Eigentijds kader, Herenhuis
Betalingsmogelijkheden Master Card, Visa, Bancontact

51 personen schreven een beoordeling over restaurant RESTAURANT L'HISTOIRE 32

Door uw ervaringen te delen, helpt u anderen bij het maken van hun keuze

Beoordelingsscore

9.1 Gebaseerd op 51 beoordelingen
Service
Kwaliteit
Kader

Dit restaurant is aanbevolen voor:

  • Koppels 67%
  • Groepen 67%
  • Kinderen 34%
  • Business lunch/diner 67%
  • Trendy kader 67%
  • Gastronomie 100%
  • Verhouding prijs/kwaliteit 100%
Franky Slachmuylders
0 Favorieten
1 Beoordeling
Franky beveelt dit restaurant aan voor:
Beoordeeld op 15/04/2016

Enthousiaste bediening, verrukkelijk smakenpale...

Enthousiaste bediening, verrukkelijk smakenpalet!

Francine Aelbrecht
0 Favorieten
1 Beoordeling
Francine beveelt dit restaurant aan voor:
Beoordeeld op 10/04/2016

Zowel de smaak als presentatie van ieder gerech...

Zowel de smaak als presentatie van ieder gerecht is schitterend. Het betekent voor ons altijd een ganse avond genieten. De bediening is ook van top niveau. Deze groep jonge mensen zijn Stars met kennis van zaken.

Patrick Van den Eeckhout
0 Favorieten
1 Beoordeling
Patrick beveelt dit restaurant aan voor:
Beoordeeld op 27/03/2016

Bijzonder charmant en kundig onthaal. Het diner...

Bijzonder charmant en kundig onthaal. Het diner was een wandeling van het ene naar het andere culinaire hoogstandje, pure smaken met verfijning bereid. De bijpassende wijnen werden als een gedichtje beschreven door de gastvrouw, echt top. Dit hadden we nog niet in Aalst, op naar een eerste sterretje.

Geert Van de Vondel
0 Favorieten
2 Beoordelingen
Geert beveelt dit restaurant aan voor:
Beoordeeld op 25/03/2016

Super gastronomie; heel orginele smaakvolle...

Super gastronomie; heel orginele smaakvolle gerechten; spontane en vriendelijke bediening waar je vrolijk van wordt en altijd goede wijnkeuzes. En dan hebben we het nog niet over de aperitieven. Absoluut beste restaurant in Aalst en omstreken wat mij betreft!

Myriam Dupont
0 Favorieten
2 Beoordelingen
Myriam beveelt dit restaurant aan voor:
Beoordeeld op 21/03/2016

Eten was super lekker... en de bediening was...

Eten was super lekker... en de bediening was nog superder :-)

Mia Van Riet
0 Favorieten
1 Beoordeling
Beoordeeld op 13/03/2016

Het was fijn en lekker eten! In een mooi kader....

Het was fijn en lekker eten! In een mooi kader. Goede bediening. Onze tafel heeft er enorm van genoten. Doe zo verder! Voor herhaling vatbaar.

Joris Demoor
0 Favorieten
1 Beoordeling
Joris beveelt dit restaurant aan voor:
Beoordeeld op 05/03/2016

Zeer goede hedendaagse en lichte keuken met...

Zeer goede hedendaagse en lichte keuken met verrassende smaakcombities. Charmante bediening. Een uitstekende avond gehad. Een aanrader. Duimen dat dit hoge niveau kan worden aangehouden

kristof de block
0 Favorieten
1 Beoordeling
Beoordeeld op 03/03/2016

Vriendelijke bedoening en lekker eten in een...

Vriendelijke bedoening en lekker eten in een aangenaam kader!

Kris annick
0 Favorieten
1 Beoordeling
Beoordeeld op 21/02/2016

Alles aspecten waren aanwezig om er een beleven...

Alles aspecten waren aanwezig om er een belevenis van te maken: zeer mooi kader, fantastische gastvrouw en een menu waarbij elke stap een ontdekking is.

Nele Jansegers
0 Favorieten
1 Beoordeling
Nele beveelt dit restaurant aan voor:
Beoordeeld op 20/02/2016

Het eten was geweldig zoals steeds, maar het...

Het eten was geweldig zoals steeds, maar het was wel even schrikken toen de rekening kwam. Ik dacht dat het lunchmenu 25 euro kostte en had dat ook zo aan mijn zus gezegd. Een lichte prijsstijging zou ik wel begrijpen, maar 11 euro in één keer? Dat vond ik toch wel heel veel meer... Hadden jullie de klanten daarvan op de hoogte gebracht? Misschien heb ik dat bericht gemist?

Alle beoordelingen van dit restaurant