GEWOON TOP/ VOOR ONS 3 STERREN WAARD
Wij werden hier zeer vriendelijk ontvangen, het eten was subliem, iedereen verwijst maar naar Sergio Herman maar ik vind dat deze chef intussen toch zijn eigen stempel drukt op zijn keuken en die is fantastisch, de sfeer was zeer aangenaam, ruimte genoeg tussen de tafeltjes om de privacy te garanderen, personeel en gastvrouw weten perfect hoe je het de gasten naar hun zin moet maken, de wijnen zeer goed gekozen. Een toppertje, zie hier volgend jaar nog een ster bij komen.
2 sterren verdien je niet zomaar. Dat is ook...
2 sterren verdien je niet zomaar. Dat is ook hier duidelijk. Zonder meer schitterend. Keuken, service, alles is tot in de puntjes verzorgd. En de chef blijft daar ongelooflijk bescheiden bij: grote klasse.
300 kilomètres aller retour, mais, pour aller...
300 kilomètres aller retour, mais, pour aller manger dans cette merveilleuse maison de bouche, c'est un vrai plaisir !
cinquième ou sixième passage dans ce superbe...
cinquième ou sixième passage dans ce superbe établissement, 140 km pour manger aussi sublimement ne semble pas trop long; le sourire de Sandra, la qualité du srvice - nous sommes francophones et apprécions le français du service - et, surtout la cuisine de Philippe, à quand la deuxième étoile ?
la perfection !!!!!!!!!!!! superbe repas et...
la perfection !!!!!!!!!!!! superbe repas et un service de grande classe
Wat een schitterend restaurant. De chef kan...
Wat een schitterend restaurant. De chef kan niet ontkennen dat hij een volgeling is van Sergio Herman van Oud Sluis maar wie zal hem dat kwalijk nemen. De service is voortreffelijk; zeer aanwezig maar nooit opdringerig en ook niet stijf. Het interieur strak en sfeervol. Ruime bemeten tafels zorgen voor een sfeer van gezelligheid. Maar voor alle duidelijkheid wil ik toch preciseren dat ik er nog steeds zou gaan eten als de service grof zou zijn, het interieur aftands en de tafels vervangen zouden worden door lange gemeenschappelijke planken op schragen, want wat op het bord komt is hemels. Meer hoef ik daar niet over te zeggen. Ga er heen voor de bevestiging. Nog een laatste positief punt: de wijnkaart; die is een toonbeeld van gezond verstand. Geen aankoopprijs maal oneindig maar een correcte verhouding. Daarom dat de prijs van het menu hoger zou mogen zijn. Maar dat is niet noodzakelijk want terugkeren doen we zeker.
