15/20 Gault&Millau
Rue de Liège 34 6660 HOUFFALIZE
Keuken
Budget
€€
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Over dit restaurant

La Fleur de Thym a ouvert ses portes le 20 mai 2004 dans le centre d'Houffalize, charmante petite ville ardennaise et vient de déménager au 1er juillet 2010 à 1 km du centre.



Le restaurant est plus spacieux mais plus intime . Le nom du restaurant vient de notre amour pour la Provence parce que ça colle avec notre façon de cuisiner. Ici on aime les huiles, les herbes aromatiques, les risottos, les saveurs et les parfums du midi mais également le foie gras, ainsi que le gibier en saison. Notre cuisine est rythmée en fonction des saisons. Comme apéritif maison, nous vous proposons du cava aromatisé d'une liqueur de Fleur de Thym.



Le restaurant est primé d'un Bib Gourmand depuis 2007 au Guide Michelin, c'est le seul restaurant à avoir cette récompense dans la région.
Depuis peu, ils font partie des Jeunes Restaurateurs d'Europe


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Beoordelingsscore
9.0 Gebaseerd op 528 beoordelingen
Service
Kwaliteit
Kader
528 personen hebben dit restaurant beoordeeld
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Aki
Beoordeeld op: 23/09/2021
Aki beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie, Verhouding prijs/kwaliteit

Vriendelijk personeel.gezellig kader,maar voora...

Vriendelijk personeel.gezellig kader,maar vooral schitterende menu met veel aandacht voor presentatie en smaak.Spijtig dat we zo ver wonen anders waren we klant.Of nu misschien de laatste keer nu ook de coronapas in Wallonie komt

Bénédicte
Beoordeeld op: 22/09/2021
Bénédicte beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Verhouding prijs/kwaliteit

Très sympa variété et qualité des produits...

Très sympa variété et qualité des produits

Houters
Beoordeeld op: 22/09/2021
Houters beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader, Gastronomie

nous avons apprécié l'originalité des plats...

nous avons apprécié l'originalité des plats et leurs saveurs , ainsi que de la disponibilité du personnel

Claude
Beoordeeld op: 22/09/2021
Claude beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Topkwaliteit de smaken overweldigen je Chef...

Topkwaliteit de smaken overweldigen je Chef komt je persoonlijk begroeten

Jean-Charles
Beoordeeld op: 21/09/2021
Jean-Charles beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Rien à redire sur la qualité et l'excellence...

Rien à redire sur la qualité et l'excellence des plats proposés. Par contre, le service peut être amélioré. Prix excessifs pour la prestation, les prix seraient acceptables dans un restaurant étoilé. Vins corrects mais servis au compte goutte. Assiette de fromage minimaliste servie sans un verre de vin, Pour le prix de ce plat, un verre de vin serait un minimum. Et dernier bémol, salle de service beaucoup trop bruyante pour que le moment soit agréable. .

Marée
Beoordeeld op: 19/09/2021
Marée beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Tout était parfait: service, la qualité et...

Tout était parfait: service, la qualité et l'originalité des plats et la diversité des vins.

Paul
Beoordeeld op: 19/09/2021
Paul beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Business lunch/diner

Slechte sommelier. Summiere uitleg . Wijnen...

Slechte sommelier. Summiere uitleg . Wijnen pasten niet bij de gerechten. Zeker de laatste wijn

jean-luc
Beoordeeld op: 18/09/2021
jean-luc beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Très mauvaise expérience dans ce restaurant...

Très mauvaise expérience dans ce restaurant qui ne mérite aucunement ses bonnes notes chez Michelin et Gault et Millau. Service d’une lenteur désespérante (3H30 pour un menu 3 services!) ,impersonnel et pas professionnel ( les assiettes du plat sont restées une demi heure sans être desservies. L’entrée au thon était sans préparation, le canard trop cuit avec un accompagnement peu convaincant, le dessert aux spaghettis de poires original mais insipide. Médiocre accord vin . Pour 150 EUR pour deux sans café et un seul accord vin !

Robert
Beoordeeld op: 17/09/2021
Robert beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

We were VERY satisfied with the quality of...

We were VERY satisfied with the quality of food and we were ALSO VERY satisfied with the service of the elder gentleman at our table and we were VERY satisfied with the visit of the Chef at our table! But we were MOST and DEEPLY dissatisfied by the behaviour of the hosting lady, who did not greet us, grumpy showed us the tables we could choose and showed up at our table just once: to hand us the the machine to pay the bill. As a protest we paid only the amount on the bill and we tipped the elder gentleman for his service. Thanks to kitchen staff as well!

Dietrich
Beoordeeld op: 17/09/2021
Dietrich beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Culinaire topper, echte aanrader......

Culinaire topper, echte aanrader...

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