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Tout était parfait, l’assiette l amabilité du chef et de sa maman, c était divin et très subtil, mes amies et moi avons passé un grand moment.nous reviendrons.
l'Horizon reeds meermaals bezocht. Uitstekende keuken en service! Verassend en geniaal. TOP! Als Alexandre en zijn team zo blijft evolueren is de michelinster in handbereik.... Een uurtje rijden meer dan waard.....
Hier, nous nous sommes rendus à l’Horizon (jeune chef wallon de l’année 2023 Gault&Millau 15/20 et Découverte de l’année 2018) à Chaumont-Gistoux . Le chef Alexandre Ciriello propose une cuisine ludique, créative et pleine de caractère. Les mets aux saveurs intenses et équilibrées sont mis en valeur dans des assiettes dressées avec précision. Ce restaurant tendance n’a vraiment rien à envier à certaines grandes tables « macaronées ». Le service, quant à lui, frôle la perfection. Assurément l’un des meilleurs restaurants que j’ai eu la chance de tester… Mon premier coup de cœur 2023 ! - Tartelette de Chaumont-Gitsoux Notre plat signature - Tourteau de Roscoff, caviar d'Aquitaine, oursin. - Huître plate de Normandie, shio koji, poireau, wasabi, lait battu. - Langoustine rôtie au barbecue japonais, pulled pork, mikan, combawa, couenne soufflée. - Coucou de Malines, rôti et laqué au barbecue, inspiration mafé (Sénégal), salsifis, gingembre - Saint-Jacques de Port-en-Bessin, vanille, citron noir, topinambour - Chocolat Komuntu Grand Cru, en variation, menthe sauvage, dulce de leche, miso. - Miel de Piétrebais, sapin, vanille, yuzu Gamme de prix : €€€€ - Accès aisé aux personnes à mobilité réduite
Chouette soirée, plats délicieux et service très soigné. Hâte d'y revenir!
Excellente cuisine avec des produits de qualité. Un plaisir des sens Service très aimable.
Service et repas impeccable. Superbe découverte. Je recommande vivement ce restaurant
Une de mes adresses préférées ! De l’accueil à l’assiette, du cadre à la vaisselle et la verrerie, tout ici est de qualité. De la gastronomie inventive et des vins sélectionnés avec beaucoup de pertinence vous font passer un moment magnifique. Venez, profitez et laissez-vous séduire par cette superbe table !
Très bon repas, moment agréable
Fréquenté plusieurs fois avant la pandémie , heureux de pouvoir découvrir la nouvelle présentation des mets concoctés par le grand chef ! Un grand travail de patience qui fait de chaque plat une oeuvre d'art et qui délecte nos papilles !!